De belangstelling voor de invloed van additieven in levensmiddelen op de gezondheid neemt toe, vooral vanwege hun interactie met de microbiota van de darmen. Onlangs ontwikkelde een team onderzoekers van het Inserm, in samenwerking met de Université Paris Cité en CNRS, een model...
Voorspellen van de gevoeligheid voor emulgatoren met behulp van analyse van de microbiota: naar een gepersonaliseerd eetpatroon
